这话却是说到了点上，蔡县盛产两处东西，一是民窑瓷器，二是那金丝小枣。

前者仅是蔡县一地，便开了七八处民窑用来烧制瓷器，花样纹路皆是出挑——不出挑不行，别人越来越好，你不出挑那就是逆水行舟，一路这么逆水逆下去，在这蔡县的瓷器市场上，哪里还有什么活路？怕是连货都要卖不出去了。

而也正是因此才使得蔡县瓷器声名远扬，引来外地收购采买的行商不少。

这些行商常年走南闯北，哪怕进不得什么一两银子一桌菜的酒楼，一餐三五百钱的席面却也不是没吃过，尤其是过嘴的东西，什么地方哪些菜出名、哪些菜好吃、哪些菜搁别的地方吃不到……

虽未必能说的头头是道，但听闻的多了，走过的地方广了，见识过的东西海了去了，自然也有自个儿的判断力搁这放着。

有句老话叫做：靠山吃山，靠水吃水。

各地什么菜系，不都是依着当地盛产的那些个特色捣鼓出来的菜品？

可偏偏，这和泰酒楼的招牌烧鸭，一众人走南闯北今儿个在这酒楼里随缘一聚，却是没人能说得上来。

有一脸盘圆润，身着锦服的商人想了想，开口道：“这味道，跟越州那边的烧鸭有那么点意思，但也就是味稍儿上带了点儿像，但吃到嘴里，味道却要比那越州的烧鸭味道更多变。”

行家一出手，便知有没有。

老先生笑呵呵地在那行商身上打量下来，却只见那人头戴黑色幞头纱帽，腰间配着上好青玉，一身绣了暗纹的青色缎衣。

这打眼看上去不显山不漏水，然而一身下来怕是没个百两银子拿不下——当然，这是刨除掉那人腰间青玉的价钱。

“这位客官当真是见多识广，”老先生赞道，“这舌头上的功夫也是一绝，咱们和泰酒楼的招牌烧鸭，还真就是从越州烧鸭改良过来的。”

他一摇折扇：“这俗话说得好啊，靠山吃山，靠水吃水，三里不通风，十里不同俗。越州的烧鸭他味道再好，换到咱们睦洲难免也有些口味上的不适，毕竟咱们也吃不惯那甜口的鸭子不是？但当时徐家的当家人吃了一口，倒是惊为天人，而后当时便花了银子与那越州做鸭的小老儿，将这一手做鸭的本事给学了来——不仅学了来，还推新出陈，将那越州烧鸭改成了如今和泰酒楼的招牌烧鸭，如今除却这鸭子里隐约还带着点儿越州烧鸭的影子之外，旁的却都是咱们和泰酒楼自个儿的手段。”

“先前小老儿说过，一方水土养一方人，这鸭子想从越州飞到咱们蔡县来过活，总得顺着咱们蔡县人的口味不是？”老先生笑了起来，手里折扇哗啦啦一合，啪地一声拍在案上，“这里头，咱们就得说道说道，咱们蔡县徐家祖上的来历，还有那皇商派来的厨子为甚学不走这个中本事的缘由！”

“咱们蔡县徐家，看似寻常，那可着实不寻常。早些年的时候，那可是得了高人青眼，有武艺传承在身的——君不见几十年前咱蔡县闹匪乱，青山寨呼呼啦啦绑了县城里好几户人家索要赎金，官兵久攻不上，还是当时在世的徐老太爷掀了帘子从后厨里出来，把那两把菜刀往后腰上一插，领着底下好几个儿孙打了头阵，硬生生从那青城山上杀了个来回。”

说书的老头唔呀呀的比划着当时的凶险和那青城山上青山寨贼匪头子的凶恶，将这大堂里在座众人的心都提了起来，而后一拍惊堂木，将这一出打戏落下帷幕：“也就是打那个时候起，咱们蔡县的人每每提起徐家，那都是得这么着说！”

他挽了袖子，带着些粗糙的大手四指蜷曲，唯露了个高高翘起的大拇指来。

然而话说到了这里，这酒楼里的众人都不买账，却是嘘声一片。

这来源却是些进来和泰酒楼吃酒的本地人：“我说老刘头，这都是些陈芝麻烂谷子的事儿，咱们蔡县的儿郎们哪个不是听着徐老太爷的长大的，这些你糊弄糊弄那些个外地人还成，就当听个新鲜，跟咱们说这话儿，那就是不把咱们蔡县人放在眼里了啊……”

一旁坐着卷饼子的郝越涵耳朵尖儿一动，将包好的春饼裹着酱汁鸭肉葱丝胡瓜那么往嘴里一塞，心下倒也有几分明了：这人，约莫着就是被徐家请来扬名造势的，所以说的这些话都是蔡县人打小都听过的东西，所以他们才这么起哄添乱——

人尽皆知的东西，本没有再拿出来重新说道的意义，毕竟内里能咂摸出来的味道，也都大多随着时间慢慢被嗦出了余味儿来，这冷掉的剩饭再回锅，自然没有那等刚出锅的新鲜好吃吸引人。

郝越涵偏了偏头，这个道理她一个十二三岁的小孩子都懂，没道理以说话为生的说话人看不懂、摸不透，但偏偏这说话人依旧还是将这桩旧事给提了出来，那就一定是有一些什么旁的缘由，能教他赚着钱，能教他有利可图。

咸香暄软中带着清香脆爽，不同味道在嘴里碰撞生出津液，郝越涵坐的端端正正一边儿吃着一边儿等这老先生的后续。

果不其然，铺垫了这么多