独有的鲜甜，里面还有没有被压的太碎的蟹黄，蟹钳里的肉被细细撕开了，蟹钳的肉和普通蟹肉不同，口感更加紧实，不同口感的蟹肉完美地混合在一起，滑软又带着一些微沙的口感，他们家的蟹粉汤包有独特的调味秘方，让汤包完全不显得腻，连薄薄的的汤□□都别有一番口感。

他们家面皮比一般的汤包要硬一点，也只是这么微妙的一点，大大增加了汤包的口感。

阿杨张开无情铁嘴几口便解决了一只，扬声喊了一声：“再来一只！”时刻注意着这边老板便把方才特留下来的那只蒸笼送上来。

“你等会儿吃完来这儿一趟，你嫂子的山楂汤在熬着呢。”

“替我谢谢嫂子啊。”

阿杨嘴上还带着刚刚那个汤包留下的黄色的汤汁，迫不及待打开蒸笼，埋头攻克这个端上来的汤包，满满当当地咬下一大口，被蟹黄浸黄的汤汁染半脸，像小孩子似的。

这样子老板见多了，去后台浸湿了条干净的帕子拿上来给阿杨，“拿着吃完擦擦脸。”

吃完汤包出来，阿杨盘算着下一个吃什么。

吃了咸的，就想来点甜的，冰糖银耳羹对于这个时候却有些腻稠了，合该是什么清爽的才是。

阿杨忽然馋了山楂汤，但那是人家给自己备着消食的，马上回去，准要被拍脑袋。

有了！

山楂汤没有，酸梅汤也正合适。

按理说这大冬天的，一般店家是不会有酸梅汤才是，可阿杨却知道哪里能找着。

阿杨找的人叫钱来，阿杨一般直接叫老钱了，是清明上河边无数摆摊的人之一，只是他是摆的夜市，这时候远没有到他出摊的时间。但阿杨和他关系不差，直奔人家家里去，老钱的烧烤是一绝，他们摊上标配饮品之中就有酸梅汤，香辣的烧烤配上冰凉的汤饮，就算到了寒冬腊月，也不会有人舍得下这一口。

“老钱！老钱！”阿杨远远看见一个男人正站在门口晒衣服，一边招呼他，一边加快步子。

“小杨！”他看见阿杨脸上露出很明显的惊喜，“什么时候回来的？忽然白了这么多，我险些没认出来，要吃什么，我到后面给你烤。”

“昨晚才回来，歇了一晚上出门扫些吃食，哎哎哎——你别忙活，我来讨碗酸梅汤喝。”

“行，你等着，我给你去打。”老钱把晒到一半的衣服放下，擦了擦手就往后头跑，一边扬声问：“加不加桂花——”

“不了——”阿杨跟在他后面进屋。

老钱给阿杨满满当当打了碗汤，小心端着往外走，就看见阿杨站在吊在架子上的羊面前，拿起了放在一边的菜刀掂了掂。

这羊是要做羊肉串的，新不新鲜尤其重要，他每天早上都要去合作的肉铺那儿亲自挑材料，这羊提前给送来了。

只见阿杨手上刀光快得连成一片，就老钱端着酸梅汤从走到前面的功夫，一只羊就只剩干干净净的骨架了，大小合适的肉完美得落在了下面接肉的盆子里。

老钱把汤放在桌上，笑道：“好小子，我就说你是个刷刀剑的好手，硬不承认，满口什么唱、跳，胸口碎大石。”

阿杨笑嘻嘻坐下：“嘴瓢嘴瓢……”

可屁股没着凳子，就被老钱抓起来。

“先上后头洗手去。”

方才阿杨在汤包店也被压着洗过手，这时候梅开二度，让他忽然意识到，这可能，还只是开始。

老钱只比阿杨大了六岁，他家小子以前险些丢了，还多亏阿杨机敏，他这会儿正像盯着他家刚满三岁的小子那样盯着阿杨好好洗手。

洗了手，阿杨终于喝上了酸梅汤，老钱晒完衣服向阿杨招呼：“我出去一趟，要是你走的时候我还没回来就帮我带一下门——”

“好嘞——”阿杨迎下，埋头喝汤。

老钱家的酸梅汤也算得上夜市一绝了，据说他祖爷爷那辈是个老中医，那时候留下的老方子。以前阿杨说想学，他还特意教过阿杨怎么挑材料。

乌梅，黑枣，山楂干，甘草，豆蔻……虽说酸梅汤没什么技术活，其实学问大部分都在选料上了。

有不少人喜欢喝之前让他撒把桂花，阿杨倒是不讲究，有时桂花气味重，反而还嫌它乱了酸梅汤本身的味道。

老钱家的酸梅汤里还加了一点点的盐，就是喝多了也不腻人，阿杨暴风吸入，没几下碗就空了，清清爽爽。

我还能再战三十家店！

替老钱关好了门，阿杨就往一卖油条的小摊去。

这一片卖油条的少说又□□处，其中有三处是单卖油条的小摊子，又以一位老翁的油条最佳。

油条炸得脆，却又不失韧性，带着微微的咸味，你若是买得多，还能叫阿翁给你撒些白芝麻，不少做古董羹生意的店家都专门来找阿翁下单子。古董羹用的油条要入汤，为了不让它立刻软烂，用的油条是要复炸的，放进汤里烫一下，很